Farina di grano tostato

La farina di grano tostato viene ottenuta dalla tostatura dei chicchi di grano duro. Il profumo intenso ci rimanda alla tradizione dei contadini che della raccolta dei chicchi, perduti sul terreno, e tostati naturalmente dal calore del sole durante la mietitura. Si consiglia di usarla in combinazione con la farina tradizionale, circa il 30% nell'impasto totale. E' particolarmente indicata per la produzione di pane, pasta e pizza.

Conservare in un luogo fresco e asciutto. E' consigliato riporre la farina in frigo o in freezer, in un sacchetto di plastica per alimenti.

Contiene glutine. Può contenere tracce di soia e senape.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g:

Energia: 1489 kcal/ 356 kcal

Grassi: 1,6 g

Di cui acidi grassi saturi: 0,3 g

Carboidrati:71 g

Di cui zuccheri: 4,1 g

Fibre: 3,7 g

Proteine: 12,5 g

Sale: 0,0 g