Semola integrale di grano duro

La semola integrale di grano duro è uno sfarinato del frumento, pianta erbacea della famiglia delle graminacee. La semola integrale di grano duro è il prodotto granulare a spigolo vivo ottenuto direttamente dalla macinazione del grano duro liberato dalle sostanze estranee e dalle impurità. Ha un colore più giallognolo/ambrato ed è più granulosa al tatto. Si adatta alla produzione di pasta ed alcuni particolari tipi di pane.

Conservare in un luogo fresco e asciutto. E' consigliato riporre la farina in frigo o in freezer, in un sacchetto di plastica per alimenti. 

Contiene glutine. Può contenere tracce di soia e senape.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g

Energia: 1514 KJ

Valore energetico: 357 kcal

Grassi: 2 g

Di cui acidi grassi saturi: 0,4 g

Carboidrati: 70 g

Di cui zuccheri: 0,4 g

Fibre: 3,6 g

Proteine: 13 g

Sale: 0,003 g